11 Limpiar los trozos de conejo, salarlo y pasar por harina.

22 Freírlo en una sartén y a medida que esté frito, dejarlos en una cazuela de barro.

33 Añadir a la cazuela las cebollas cortadas y echar un poco de aceite de su fritura.

44 Dejar al fuego 10 minutos.

55 Incorporar el laurel, el vino blanco, el coñac, el tomate frito y los granos de pimienta y que siga su cocción 10-12 minutos más.

66 Pasado el tiempo, adicionar el caldo caliente, y meter ahora la cazuela al horno 10 minutos.

77 Servir en la misma cazuela.