1Enjuagar el conejo con el vinagre si es de campo, si es de granja no hace falta.

2Sofreír el pan, los ajos y las cebollas y majar en un montero.

3En el mismo aceite echar los trozos de conejos y rehogar; a continuación, echar el vino, el majado, la nuez moscada y la sal.

4Agregar agua poco a poco hasta que el conejo esté tierno.