1Se trocea el conejo si se sofríe, hasta que este dorado.

2Luego se cuela el aceite y en éste mismo se fríen los pimientos y los ajos que han sido machacados previamente.

3Luego se le añade el orégano y el vino.

4Se vierte la salsa sobre el conejo, añadimos también un poco de agua y se deja hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.

5Se acompaña con papas arrugadas.