1Trocear el conejo y sofreir en una olla hasta que este dorado.

2Después, colar el aceite y en éste freír los pimientos y los ajos, machacados previamente, en una sartén.

3A continuación, añadir el orégano y el vino. Verter la salsa en la olla sobre el conejo y agregarle también un poco de agua.

4Dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.