11 Pela las patatas y tornéalas.

22 Pela las zanahorias, córtalas en 4 trozos y tornéalas.

33 Pon todo a cocer en una cazuela con agua con una pizca de sal durante 15 minutos.

44 Escúrrelas.

55 Pela las chalotas y ponlas a freír a fuego suave en una sartén con un poco de aceite.

66 En 15 minutos estarán en su punto.

77 Retíralas a un plato e incorpora las patatas y las zanahorias torneadas.

88 Saltea brevemente y vuelve a incorporar las chalotas.

99 Cocina todo junto brevemente.

1010 Trocea el conejo, salpimiéntalo y ponlo a freír en una cazuela con aceite durante 15 minutos.

1111 Incorpora las almendras tostadas, vierte la salsa de soja y mezcla bien.

1212 Espolvorea con perejil picado y sirve el conejo y la guarnición en una fuente amplia.

1313 La soja resulta beneficiosa para la prevención de enfermedades cardiovasculares, es un alimento bien tolerado por los diabéticos, un excelente regulador intestinal y ayuda a regular los efectos de la menopausia.