1Ponemos el conejo a freír en la sartén con aceite y sal.

2Cuando esté casi frito le echamos los ajos partidos y el resto de los ingredientes.

3Sacamos parte de la asadura frita y la trituramos con el pimiento rojo, el tomate seco y el perejil con un vaso de vino blanco.

4Lo echamos a la carne y le damos unos minutos más de cocción.