RECETA

Conejo asado con mandarinas
Receta de Conejo asado con mandarinas
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:07
Receta de Conejo asado con mandarinas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 250 cc vino tinto
  • 125 cc aceite
  • 1 ramito tomillo
  • 3 diente ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 hoja luarel
  • 2 conejos
  • 4 mandarinas
Pasos

1Limpiar el conejo, salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite.

2En un mortero, machacar el ajo y las especias (tomillo, laurel y unos granos de pimienta).

3Añadírselo al conejo junto con el vino y un poco de agua.

4Meterlo al horno a 180 grados durante 30 ó 40 minutos regándolo a menudo con el caldo de la bandeja.

5Transcurrido este tiempo, colocar el conejo en una fuente y espesar la salsa reduciéndola en una sartén junto con la mandarina en gajos.

6Por último, salsear el conejo.

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