1En una cazuela se fríe el conejo troceado, se aparta y sobre la misma cazuela se fríe la cebolla y el tomillo.

2Una vez dorada la cebolla, se vierte en la cazuela el conejo, las ciruelas, la cucharadita de harina y el vino hasta que reduzca.

3Por último se añade agua hasta cubrir el conejo y se deja a fuego lento unos 3/4 de hora, hasta que quede la salsa espesa.