1Se fríe el conejo previamente troceado con su hígado y se reserva.

2Se fríen los ajos, se sacan de la sartén y se machacan en un mortero con los hígados del conejo mas el pan frito, un poquito de cominos y la pimienta blanca, se añade el vino y se incorpora al conejo.

3Se deja cocer unos 20 minutos hasta que el conejo esté tierno.