1Hacer un majado con todos los ingredientes, menos el aceite y el conejo, y meter la carne del conejo de 6 a 12 horas en el majado.

2Escurrir la carne del adobo y guardar el adobo.

3Marcar la carne (en el aceite y en el mismo recipiente que se vaya a cocinarlo) y volver a meter en el adobo.

4Echar todo en la olla y empezarlo a cocinar a fuego lento.

5Tomar el hígado y los riñones del conejo y pasarlos por una sartén. Esto se batirá y servirá para espesar la salsa.

6Se puede acompañar con papas arrugás o con cous cous.