1Trozar el conejo. Colocar el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dorar las piezas del conejo previamente salpimentadas, agregar el ajo machacado.

2En cuanto se empiece a dorar, agregar el perejil picado y un vaso de vino blanco y retirar el ajo.

3Dejar evaporar y agregar los tomates cortados en gajos.,

4Si hiciera falta, agregar unas cucharadas de caldo o agua.

5Continúa la cocción por 30 minutos a calor moderado.

6Servir con cubos de papas fritas.