11 Corta el conejo en trozos pequeños, sazónalo y cocínelo a la plancha.

22 En un cuenco pon un poco de agua, un chorro de aceite y sal. Mezcla bien y moja el conejo de vez en cuando.

33 Limpia las patatas, hazles un corte superficial en forma de cruz, envuélvelas con papel de aluminio, colócalas sobre una bandeja de hornear y cocínelas en el horno a 180º-200ºC, durante 30 minutos.

44 Pica los pimientos, la cebolleta y los dientes de ajo.

55 Coloca todo en una jarra, agrega el pimentón y el orégano.

66 Vierte el aceite, el agua, un chorro de vinagre (al gusto). Sazona, añade un poco de perejil picado y tritura con una batidora eléctrica.

77 Sirve el conejo en una fuente amplia, riégalo con un poco de salsa (sirve el resto en una salsera) y acompaña de las patatas asadas.

88 Espolvorea todo con perejil picado.

99 Consejo: Hasta que la parrilla o barbacoa no alcance un calor uniforme, no se debe comenzar a asar.

1010 Nunca hay que poner la carne sobre la parrilla fría, porque si no, la carne se adherirá a ella.