1Se lavan los albaricoques, los higos y las ciruelas con agua fría.

2Se colocan en una sartén y se exprime una naranja en discos finos con la piel, añadir junto con las pasas a la sartén, agregar el agua fría, y llevar a ebullición, tapar y cocer durante quince minutos a fuego suave.

3Cuanto la fruta esté ya cocida, incorporar el zumo de la otra naranja y el Oporto.

4Dejar enfriar y refrigerar durante veinticuatro horas, para que todos los sabores se mezclen, servir espolvoreando con las láminas de almendra y con nata.