1Cortar la coliflor en 8 partes.

2Aplastar el tallo central con un tenedor.

3Poner agua en una cacerola ancha, poner a hervir y agregue el jugo de limón y la cúrcuma, cocinar la coliflor hasta que esté tierna, escurrir y dejar enfriar.

4Coloque el yogur, el jugo de limón, aceite de ajo, el jengibre, chile, la sal y el garam masala en un tazón, mezcle bien.

5Añadir la coliflor, mezclar suavemente. Dejar reposar durante 3 horas.

6Engrase la parrilla y cocinar 6-8 minutos por cada lado, dando vuelta de vez en cuando.

7Cuando termine rociar con comino en polvo y servir caliente.