1En un poco de aceite se fríen las salchichas. En ese mismo aceite se sofríen la cebolla y el ajo. Se añaden las patatas picadas en cuadraditos y se rehogan. Cuando eso se ha rehogado se añade agua a discreción. Agregar la coliflor, el puñado de arroz y las salchichas y se deja cocer 1/4 de hora cuando pita la olla exprés.