11 Para la salsa bechamel: 50 gramos de harina.

22 Un litro de leche.

33 Sal y nuez moscada Cocemos las coles en agua con sal durante 12-15 minutos.

44 Escurrimos y reservamos mientras preparamos la salsa bechamel.

55 Preparamos una bechamel rehogando la harina en la mantequilla derretida y vertiendo poco a poco la leche.

66 Ponemos a punto de sal y espolvoreamos con nuez moscada rayada.

77 En una sartén con aceite, doramos el ajo pelado entero y las gambas peladas junto con la carne de los mejillones previamente cocidos.

88 Añadimos las coles a las gambas y rehogamos el conjunto.

99 Colocamos la mezcla de coles y gambas en un recipiente resistente al horno y salseamos con la bechamel.

1010 Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos hasta que se dore ligeramente la capa superior.