1Quita el caparazón de las colas de langosta y córtalas en trocitos.

2Dóralas en una sartén en el aceite, añade los ajos y la cebolla picados y el ramito de hierbas y sazona con el curry, remueve y añade sal, pimienta y vino blanco.

3Cuando la salsa empiece a ligar retira las hierbas y los trozos de langosta, pasa la salsa por el chino e incorpora la leche evaporada.

4Coloca los trozos de langosta en una fuente y cubre con la salsa.