1Se cocina el maíz en el agua (1 hora) , se saca, se muele y se cuela con el agua que quede bien diluido.

2Se pone a cocinar hasta que empiece a cuajar (15 minutos ), se le agregan los aliños de chocolate (se revuelve constantemente), luego el azúcar y por último la pina rallada y su jugo.

3Se revuelve con una cuchara de palo hasta que cuaje (10 minutos), se le agrega la pizquita de sal y la nuez moscada.

4Se baja el fuego y se deja reposar.