1Se coge un plato para sazonar las codornices con la sal y la pimienta.

2En una sartén se van dorando de una en una.

3En una cacerola o sartén se van friendo los ajos y antes de que terminen de dorarse se echa las codornices, el vino y un poco de agua.

4Estarán en su punto cuando se haya consumido el agua.