1Se cortan en trocitos muy pequeños las hojas de eucalipto y menta, se echa en agua.

2Se mete la mezcla en un vaso y se mete en el congelador.

3Cuando esté medio congelado se le añaden las claras de huevo y se vuelve a dejar congelar.

4Cuando ya está hecho hielo se tritura y se pone en otro vaso vaso y se le espolvorea tomillo y curry, por último se le añaden pétalos de rosa para decorar, se sirve de inmediato.