RECETA

Cocada (3)
Receta de Cocada (3)
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Publicada el 07/09/2017 12:12
Receta de Cocada (3)
Ingredientes para 5 comensales comensales
  • 2 lt. de leche
  • 1 1/2 kilos de azúcar
  • 1/2 kilo de coco rallado
  • 2 tazas de agua
  • 12 huevos
  • 20 almendras picadas
Pasos

1Se hierve la leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien.

2Se hierve el coco rallado con œ kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces.

3Se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave.

4Cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.

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