RECETA

Coca de carne con pimentón de la vera
Receta de Coca de carne con pimentón de la vera
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:53
Receta de Coca de carne con pimentón de la vera
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1 rectángulo de pan de trigo
  • 3 cebollas
  • 10 dátiles
  • 1 pimiento seco ahumado Vera
  • 1/2 cucharada de Pimentón de la Vera “El Colorin”
  • 3 cucharas de azúcar moreno
  • 1/2 vaso de vinagre de Módena
  • 1 papada de cerdo adobada
  • Aceite de Oliva, sal gorda y orégano
Pasos

1Sofreír y dorar la cebolla, el pimiento en juliana y añadir los dátiles, azúcar, pimentón de la Vera, el vinagre de Módena, sal, pimienta y orégano.

2Confitar con el sofrito en aceite 3 horas a 100º C, con reposo en la cazuela.

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