1Precalentamos el horno a 180º.

2Cortamos en mitades las cerezas y eliminamos el hueso.

3Batimos con fuerza los huevos con el azúcar hasta que blanqueen- Añadimos la leche, nata, mantequilla y vainilla y seguimos batiendo con fuerza hasta que la mezcla esté espumosa.

4Añadimos la harina tamizada y la harina de almendra y ligamos muy bien la mezcla. Añadimos las cerezas.

5Ponemos la mezcla en un molde bien engrasado con mantequilla y espolvoreado con azúcar moreno (yo no lo desmoldo, pero puedes usar un molde desmontable). El de la foto es de 20×30 cm-

6Metemos al horno con calor arriba y abajo (en esta receta puedes usar la función de aire caliente si quieres) y horneamos unos 25-30 min. hasta que cuaje y dore ligeramente la superficie.