1Poner abundante agua en una olla al fuego;

2Cuando comience a hervir, incorporar un chorrito de aceite, sal y la pasta, dejado cocer 10-12 minutos o hasta que esté "al dente".

3Escurrir.

4Limpiar los mejillones, raspando con un cuchillo o un estropajo limpio, bajo el grifo del agua fría.

5Abrirlos en una cacerola con 1/2 taza de agua.

6Sacarlos y separar la carne de las conchas.

7Mientras se cuece la pasta, pelar los ajos y picarlos muy menudos.

8Calentar el aceite en una sartén amplia, freír los ajos hasta que estén dorados.

9Agregar las gambas, saltearlas y añadir la pasta escurrida, los mejillones y el vino.

10Mezclar rápidamente en el fuego y volcar en una fuente de servir.

11Espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.