11 Se cortan todas las verduras en juliana o troci- tos pequeños.

22 En una sarten se pone el aceite de oliva y se ponen a pochar las verduras con un poco se sal,añadiendo por ultimo el tomate.

33 Cuando las verduras esten casi hechas se añade la albahaca y a continuacion el jerez y se tiene al fuego unos diez minutos mas.

44 Previamente o mientras se prepa- ra la salsa se cuece la pasta en abundante agua con sal y por ultimo se mezcla la pasta con la salsa de verduras y buen apetito.

55 Este plato se puede tomar en caliente o en frio.

66 Aconpañarlo con un vino de Rioja o segun gustos.