1Poner una cacerola con agua abundante, sal y 1 cucharada de aceite al fuego; cuando rompa a hervir, añadir la pasta y cocer hasta que esté "al dente". Escurrir.

2Mientras se cuece la pasta, picar las alcaparras junto con las anchoas y las aceitunas, reservando algunas para adornar.

3Freír los tomates pelados y triturados en el aceite unos 15 minutos.

4Añadir las anchoas picadas, las alcaparras y las aceitunas.

5Remover con una cuchara de madera, sazonar con cuidado y cocer 5 minutos más.

6Por último, mezclar la salsa con la pasta bien escurrida y adornar con las aceitunas y anchoas reservadas.