RECETA

Chupe de pollo peruano
Receta de Chupe de pollo peruano
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:52
Receta de Chupe de pollo peruano
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 100 ccs de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 4 dientes de ajo picado
  • 150 ccs de leche
  • 3 cucharaditas de ají
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1/2 kilo de pollo
  • 1/2 taza de guisantes
  • 80 g de maíz
  • 1 cebolla picada
  • 2 tazas de agua
  • 1 pellizco de orégano
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de arroz
Pasos

1Para hacer el aderezo en una olla se echa el aceite, luego la cebolla picada en cuadritos pequeños, añadir los ajos, la pimienta, el comino, el orégano, frotando entre las manos para que suelte todo su aroma, el ají colorado y que se fría muy bien.

2Una vez frito el aderezo agregar el agua se echan las patatas y que hierva más o menos 10 min se le echa el arroz el pollo troceado, el maíz desgranado.

3Cuando el pollo, el arroz, las patatas estén cocidas echar el cilantro picado, el huevo se echa a la olla moviendo el caldo para que huevo se una con él.

4Por último se echa la leche y los guisantes o arbejas.

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