1Lave muy bien las papas.

2Colóquelas en un recipiente previamente engrasado, que tenga tapa, en donde quepan cómodamente en una sola capa.

3El recipiente ideal es una cazuela de barro.

4Agregue el agua, la leche, sal y pimienta, tápela y llévela al fuego bien suave.

5Cuando las papas empiezan a reventar añada las tajadas de huevo, rocíe con el queso, distribuya encima la mantequilla restante en trocitos, rocíe con la miga de pan y lleve al horno precalentado a 350° durante 10 minutos.