RECETA

Chuletón con cebolla caramelizada
Receta de Chuletón con cebolla caramelizada
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Publicada el 07/09/2017 09:57
Receta de Chuletón con cebolla caramelizada
Ingredientes para Chuletón con cebolla caramelizada
  • 2-4 chuletones de Buey
  • 500 g de Cebolla blanca
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 2 cucharadas rasas de azúcar
  • Sal
Pasos

11 Elaboración de la cebolla: La cortamos en juliana (tiritas finas) y la sofreímos con dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela.

22 Cuando empiece a dorarse añadimos una pizca de sal y azúcar.

33 Dejamos caramelizar y por último añadimos el vinagre y dejamos reducir.

44 Elaboramos el chuletón en una plancha o en una parrilla al gusto de cada comensal.

55 Presentamos en plato caliente.

66 El chuletón en la parrilla sale muy sabroso si se asa sobre carbón vegetal de encina.

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