1Lavamos las manzanas, las pelamos y les quitamos el corazón, las cortamos en trozos.

2Cocemos las manzanas con el resto de los ingredientes del puré: la mantequilla, el brandy, las 3 cucharadas de azúcar y el zumo de limón, durante 2 minutos al 100% de potencia, las movemos y las dejamos que se sigan haciendo 1 minuto más.

3Colocamos en una fuente las chuletas, la cubrimos con el queso y las ponemos a gratinar durante 1 minuto, las servimos acompañadas del puré de manzana.