1Las chuletas se dejan macerar en tequila desde la noche anterior con las rodajas de chile y cebolla.

2Al dia siguiente, se frien poco a poco hasta que se doren, se sacan y se les escurre el tequila, el cual se apartara.

3Se quita un poco de grasa de la cacerola, se ponen ahi todas las chuletas, sazonando bien con sal, pimienta y pimentón, agregándoles las rodajas y rociando un poco de tequila.

4Se tapan y se dejan un momento a fuego lento.

5Se sirven bien calientes.