1Calentar la mermelada de chabacano con el jugo de limón, la mostaza Dijón, la canela y el caldo de pollo, hasta obtener una apariencia de jarabe espeso.

2Antes de parrillar la carne barnizar con el glaseado por ambos lados.

3Colocar la parrilla los cortes de cerdo americano previamente sazonados con sal y pimienta.

4Por separado cortar las verduras de tamaño uniforme y untarlas con un poco de aceite de oliva, y colocar en la parrilla.

5Preparar el puré de papa, cociendo las papas en agua y con un poco de mantequilla.