11 Disolver el café en medio vaso de agua, mezclarlo con el vinagre, el azúcar, la salsa inglesa, el Tabasco.

22 Añadir las hojas de menta picadas y mezclar con el adobo.

33 Preparar las chuletas, meterlas en el adobo y dejarlas macerar de 2 a 3 horas.

44 Calentar la plancha o la parrilla y asar las chuletas, rociándolas continuamente con el adobo.

55 Sazonarlas con sal y pimienta fuera del fuego y servirlas.