1Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente.

2Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimienta y laurel.

3Dejar macerar durante 2-3 horas.

4Pasado ese tiempo, retirarlas y secarlas ligeramente.

5Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.

6Calentar el aceite en una sartén antiadherente y freir las chuletas.

7Retirarlas a una bandeja y mantenerlas calientes.

8Añadir los champiñones a la sartén, a fuego fuerte durante unos minutos, hasta que se consuma el líquido;

9Añadir el vino y la maicena disuelta en el caldo, salpimentar y cocer unos minutos, hasta que espese ligeramente.

10Servir las chuletas con la salsa y acompañadas de arroz blanco o al gusto.