1En una sartén honda, sofreír las chuletas ahumadas con muy poco aceite.

2Preparar el jugo de naranja con el azúcar y agregarlo a las chuletas.

3Dejar cocinar hasta que la mezcla se espese formando un almíbar.

4Se sirve con papas fritas con su propia concha, es decir, se lavan muy bien las papas y se cortan a lo largo y no muy finas, mas bien, un poco gruesas pero calculando que se cocinarán por dentro antes de quemarse.