1Pasta choux:

2Hervir la leche, agua, mantequilla, azúcar. Agregar la harina. Mezclar por unos 10 minutos. Mezclar la masa con los huevos uno por uno.

3Colocar en una manga pastelera y formar choux (pequeñas bolitas). Hornear de 15 a 20 minutos a 170 grados centígrados.

4Crema pastelera:

5Hervir la leche con el extracto de vainilla. Batir los huevos con el azúcar y la fécula.

6Agregar la leche a la mezcla de huevos. Cocer a fuego lento. Enfriar. Rellenar los choux.