1Troceamos el choto, en una sartén ponemos 1/2 litro de aceite y cuando esté caliente echamos el choto, los ajos troceados y sal, lo mareamos durante treinta minutos aproximadamente, moviéndolo de vez en cuando.

2Sacamos el aceite (dejamos un poco, mas o menos la mitad) y la asadura.

3Echamos el vino blanco.

4Aparte los pimientos rojos y la guindilla los hervimos.

5Una vez hervidos se machacan con una cabeza de ajos y la asadura.

6Este majao se le añade al choto.

7El majao se puede colar.

8Hervimos todo, echamos sal al gusto y listo para servir.