1En una cacerola grande se dora el pollo y, cuando esté listo, se retira el exceso de grasa y se reserva.

2Aparte, se sofríe el apio, la cebolla, los champiñones y los frijoles; se incorpora el jengibre y el caldo hecho de las pastillas, dejando aparte un poco de este último ingrediente.

3Se deja hervir la preparación anterior, a fuego medio alto, luego se tapa la cacerola y se deja que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos.

4Mientras tanto, se combina el resto del caldo que separó, con la salsa de soja y la fécula de maíz.

5Se mueve hasta que quede homogéneo.

6Se añade la carne a la cacerola de las verduras junto con el caldo que se ha preparado.

7Se deja cocinar la preparación hasta que espese el caldo, cuidando de que no se pegue.