1Batir la grasa hasta que quede blanca y espumosa.

2Agregar los huevos, el queso bien desmenuzado, aní, la sal disuelta en la leche, y por último el almidón y la harina. Amasar bien, formar roscas pequeñas.

3Poner en chapa engrasada. Dejarlas al sol durante 2 horas. Cocinarlas al horno templado durante una hora más o menos.

4Retirarlas, raspar la parte inferior espolvoreando con este polvo las roscas.

5Encimarlas, volviéndolas a llevar a horno suave durante 10 minutos más.