1Los chiles pasillas se asan, se pelan y se le quita la semilla, ya que están limpios se rellenan de frijol refrito se le pone 2 tiras de queso y se acomodan en un refractario, se le agrega la salsa (modo de prepara abajo) y varias cucharadas de crema (al gusto).

2Se mete al horno Microondas de 5 a 10 minutos.

3Para hacer la salsa:

4Se ponen en la licuadora los 2 tomates, el chile, el ajo 1 cda. de consome de pollo; se muele, después en un sartén se pone un chorrito de aceite y se sofríe la salsa, ya que hierve se le agrega pimienta y sal.