1Asar y limpiar perfectamente bien los chiles. Una vez limpios freírlos en el aceite de oliva. Tener listo un molde con el vinagre.

2En cuanto vayan saliendo los chiles de la sartén, ponerlos en el molde con el vinagre y dejarlos remojando un par de horas, si les gusta mucho lo acido, pueden dejar los chiles toda la noche.

3A las latas de atún se les agrega la cebolla picada y se revuelve muy bien.

4Una vez listos los chiles, sacarlos del vinagre y rellenarlos con la mezcla del atún y la cebolla.

5Servirlos con una buena ensalada verde.