1Rehogar la cebolla con los champiñones en aceite de oliva.

2Cuando esté transparente, agregar el ajo, el pollo cortado en cubos y la hoja de Laurel. Condimentar con sal y pimienta.

3Cocinar unos minutos, hasta que el pollo cambie completamente de color, sin que termine su cocción.

4Si el fondo quedara muy abundante y líquido, espesar con 2 cucharaditas de maicena (disuelta en agua fría).

5Retirar del fuego, agregar las aceitunas y dejar reposar algunas horas.

6En un recipiente de vidrio térmico o cerámica profundo, colocar la preparación.

7Sobre ella disponer las fetas de jamón y los morrones. Cubrir con la masa de hojaldre.

8Hacer un corte el cruz en el centro para que escapen los vapores.

9Hornear durante 15 a 20 min. hasta que la masa este dorada.

10Notas: se puede enriquecer con corazones de alcaucil (alcachofas) en conserva, o espárragos.

11Para que el hojaldre no se pegue al molde, untar los bordes con manteca.