1Chicharrones:

2Se ponen en una cacerola grande la carne y la manteca, se deja cocer moviéndola para que no se pegue hasta que los chicharrones estén bien doraditos, cuando ya casi están listos, se les añade sal al gusto; se cuelan y se sirven bien calientes.

3La manteca que sobra se puede usar para freír frijoles, enchiladas, etc.