1Cortar la carne en trozos regulares, como para que puedan entrar dentro de un pan, espolvorear con sal y pimienta y poner a sancochar en una olla con el agua.

2Se hierve hasta que se consuma el agua y se fríen removiéndolos con cuchara de madera hasta que están bien dorados.

3Se sirven calientes y se acompañan con camotes cortados en tajadas y fritos.