1Lave bien el arroz y colóquelo en remojo de un día para otro junto con dos tazas de agua.

2Al día siguiente para la preparación, escúrralo y colóquelo en una cazuela con la rama de canela más siete tazas de agua y cocine durante unos 35 min. apróx. a fuego medio.

3Retire del fuego y deje que se enfríe, luego lícuelo con el azúcar, las leches, sal y vainilla.

4Deje enfriar bien en la refrigeradora y sirva con hielo picadito, y espolvoree canela al momento de servir si le apetece, a los niños les gusta con un chorrito de leche condensada por encima al momento de servir en vez de la canela.