1Hervir el agua con el maíz morado, los palos de canela, el clavo de olor, la cáscara de piña.

2Se deja hervir hasta que el maíz esté bien cocido.

3Una vez terminada la cocciòn, se deja enfriar, se endulza al gusto, se le añade el jugo de los limones y se cuela.

4Se le agregan los trocitos de piña cortaditos, de las manzanas también cortaditas en cubitos pequeños y se pone a enfriar o se agregan trozos de hielo.