RECETA

Chatas a la jardinera
Receta de Chatas a la jardinera
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:36
Receta de Chatas a la jardinera
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 filetes de chata de res
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 70 gramos de aceitunas negras deshuesadas
  • 2 pimentones verdes escaldados
  • 1 ramita de apio
  • 4 tomates duros y cortados en rebanadas
  • 1 manojo de orégano
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Verter el aceite en una cazuela grande al fuego y dorar los ajos, picados en laminitas.

2A continuación, agregar los filetes y dorarlos a fuego lento por ambos lados.

3Seguidamente, sazonar con sal y pimienta al gusto y añadir las aceitunas deshuesadas, los pimentones cortados en tiritas, el apio limpio y cortado en bastoncillos y las rebanadas de tomate.

4Revolver todo bien con una cuchara de madera y continúa la cocción a fuego vivo, dando vueltas un par de veces a la carne.

5Espolvorear con orégano, rociar con el vinagre y dejar concentrar la salsa.

6Una vez terminada la cocción, colocar la carne en una fuente, verter por encima las verduras con su salsa y servir.

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