1Combina 8 tazas de agua y canela en una olla grande, Ponla a hervir.

2Vierte el resto del agua y de la harina en una licuadora y tápala. Licúa hasta que quede homogénea.

3Pasa la mezcla por un colardor fino vertiéndola en la olla que contiene el agua con la canela. Deja que hierva.

4Reduce el fuego al nivel más bajo, cocina revolviendo constantemente con un batidor manual de alambre durante 6 o 7 minutos o hasta que la mezcla se espese.

5Añadeel azúcar, el chocolate y el extracto de vainilla.

6Cocina, revolviendo frecuentemente durante 4 o 5 minutos o hasta que el chocolate esté derretido y los sabores se hayan combinado.