1Retira la parte arenosa de los champiñones.

2Una vez limpios,separa los pedúnculos y picalos.

3Pon los sombrerillos en una fuente de horno y asalos unos 10 minutos.

4En una sartén antiadherente, pon la margarina y sofríe la carne, los pedúnculos picados y el tomate.

5Pica los ajos y el perejil,añadelo al sofrito (reserva un poquito de perejil para adornar). Cuece 5 minutos.

6Rellena las sombrerillos con un poquito de sofrito en cada uno.

7Sala ligeramente, espolvorea con pan rallado y gratina 5 minutos.