1Retira la parte arenosa de los champiñones, una vez que estén limpios separamos los sobrerillos de los pies, ponemos los sombrerillos en una fuente de horno y los asamos 10 minutos.

2En una sartén antiadherente, ponemos la margarina y sofreímos la carne, los pies picaditos y el tomate.

3Picamos los ajos y el perejil y los añadimos al sofrito, cocemos durante 5 minutos.

4Rellenamos los sombrerillos con el sofrito, salamos ligeramente, espolvoreamos con el pan rallado y gratinamos 5 minutos.